Esse curso, oferecido a cada estação do ano - totalizando 4 edições, é baseado na sabedoria ancestral da Ayurveda sobre os ajustes sazonais na alimentação e no estilo de vida.

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Na edição de outono / inverno vamos conhecer as características da temporada mais fria no Brasil e a sua relação com os biotipos (doshas), o menu mais adequado ao clima, as práticas físicas e terapias corporais favoráveis para um estilo de vida vibrante e pleno ao longo da temporada que vai de março a setembro.

Objetivo

Te conduzir ao autocuidado colocando em prática um cardápio saudável, prazeroso e ético, e ajustando o estilo de vida de acordo com os ritmos e potenciais das estações do ano, para prevenir os desequilíbrios sazonais.

Que materiais o curso oferece?

Aula inaugural ao vivo pelo zoom (a gravação fica disponível no site);

Aulas gravadas em vídeo;

Apostilas de apoio em pdf;

Material de apoio em texto e vídeo;

Áudios de meditação;

Lista de whats (para receber comunicados importantes sem precisar participar ativamente) e grupo de whats (opcional para quem quer interagir com o grupo).

Nesse vídeo vamos fazer um tour pelo site para que você conheça e localize todos os conteúdos

Temas das aulas

Ayurveda introdução

O que é o Ayurveda e quais as bases filosóficas;

Aplicação prática na Índia e no Brasil;

Justificativas para incorporar saberes ancestrais às práticas contemporâneas de saúde.

Doshas

A visão ayurvédica biopsicoenergética (corpo, mente e energia vital);

Sãnkhya: a base do Yoga que dá origem à teoria tri-Dosha;

Características físicas, mentais e energéticas dos biotipos.

Agni (a potência digestiva)

A definição de Agni;

Quais são os tipos de Agni em relação aos Doshas;

O que equilibra e o que desequilibra o Agni;

Qual é a ligação do Agni com a saúde.

Ama (biotoxinas)

O que é Ama;

Como as biotoxinas se formam dentro do nosso corpo;

Como eliminar Ama.

Crononutrição (sazonalidade)

O que é crononutrição;

O que dizem os sábios ayurvédicos sobre a sazonalidade (dinacharya e ritucharya);

Como organizar a rotina para que o corpo trabalhe bem com menos esforço.

Mindfulness

Como funciona a nossa mente em relação ao comportamento alimentar;

Definição de Mindfulness;

Práticas meditativas e modos de cultivar uma mente lúcida.

Atributos das estações do ano

Características da estação;

Relação da temporada com o predomínio de cada dosha;

Rotinas diárias de equilíbrio.

Dietética ayurvedica

Atributos da dieta ideal — não existe dieta perfeita, mas pode haver capricho, cuidado e boa intenção;

Dietética ayurvédica;

Os seis sabores.

Os grupos de alimentos

Composição nutricional dos grupos de alimentos;

Suas funções no prato de acordo com a composição;

A visão do Ayurveda sobre os sabores e nutrientes.

Dieta para a estação vigente

As características de cada Dosha, e uma visão geral da alimentação para cada um;

Cardápio para a estação.

Dieta para sattva, rajas e tamas

As gunas mentais Sattva, Rajas e Tamas;

A relação da dieta com essas energias.

Rotulagem nutricional

Classificação de alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados;

Como ler os rótulos de alimentos industrializados;

Aplicativos e sites de orientação para melhores escolhas de alimentos.

Monodieta

Jejum terapêutico para a estação.

Culinária

Lista de alimentos da estação;

Cardápio para 7 dias;

30 receitas por estação em vídeo e pdf da Nutri Marise Berg;

Receitas adicionais em vídeo.

Como

Educação nutricional por meio de

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• Aulas em vídeo - 4 módulos (8h de aula)

• 2 encontros ao vivo online

• 30 vídeos de receitas plant based

• Lista de alimentos da estação

• Áudios de meditação

Para quem

Para quem deseja cultivar bem-estar e saúde, em harmonia com os ritmos da natureza

Para leigos e profissionais de saúde

Também é para quem não é vegetariano

Para pessoas que desejam fazer as pazes com a dieta

Para quem busca autoconhecimento

Esse programa é voltado para prática pessoal, e não para formação profissional

Pessoas com doenças específicas devem procurar um profissional para a dietoterapia individualizada

Quem é Marise Berg

Quem sou

Escutadeira, jardineira, cozinheira e educadora

O mercado chama isso de nutricionista

Pratique meditação com a Nutri Marise Berg

Livro 'O céu da boca'

Depoimentos

A Marise revolucionou minha dieta alguns anos atrás. Eu recorro a ela sempre que há algum deslize na minha alimentação.

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Eu sempre quis entender mais do Ayurveda. Comecei a estudar a partir do cardápio personalizado que ela me disponibilizou após a consulta.

O curso 'Ayurveda em 4 Estações' me proporcionou mais atenção aos detalhes que eu considerava serem importantes em minha vida. Nossa família pôde adequar o menu aqui de casa para todos, já que somos uma mistura dos três Doshas sob o mesmo teto.

Logo nas primeiras aulas muita coisa fez sentido e provocou mudanças na nossa mesa, que por sinal já era bastante saudável!

A Marise é doce como nutricionista e mais doce ainda como professora. Ela normalmente traz a impressão de que precisar segurar a boca, tamanha a quantidade de informações e referências que ela dispõe.

As aulas são profundas, sempre considerando que se deve partir do básico para depois acrescentar mais informações.

Eu recomendo fortemente o curso para todos, dos que desejam optar por um estilo de vida mais saudável, aos que querem entender mais sobre o Ayurveda e seus benefícios para o corpo, para a mente e para o espírito.

Vivian Zalcman

Alguns posts de @mariseberg