Esse curso, oferecido a cada estação do ano - totalizando 4 edições, é baseado na sabedoria ancestral da Ayurveda sobre os ajustes sazonais na alimentação e no estilo de vida.

Na edição de verão, vamos conhecer as características da estação do sol e a sua relação dos os biotipos (doshas), o menu mais adequado ao clima, as práticas físicas e terapias corporais favoráveis para um estilo de vida vibrante e pleno ao longo da temporada de dezembro à março.

Objetivo

Te conduzir ao autocuidado colocando em prática um cardápio saudável, prazeroso e ético, e ajustando o estilo de vida de acordo com os ritmos e potenciais das estações do ano, para prevenir os desequilíbrios sazonais.

Que materiais o curso oferece?

Aula inaugural ao vivo pelo zoom (a gravação fica disponível no site);

Aulas gravadas em vídeo;

Apostilas de apoio em pdf;

Material de apoio em texto e vídeo;

Áudios de meditação;

Lista de whats (para receber comunicados importantes sem precisar participar ativamente) e grupo de whats (opcional para quem quer interagir com o grupo).

Nesse vídeo vamos fazer um tour pelo site para que você conheça e localize todos os conteúdos

Temas das aulas

Ayurveda introdução

O que é o Ayurveda e quais as bases filosóficas;

Aplicação prática na Índia e no Brasil;

Justificativas para incorporar saberes ancestrais às práticas contemporâneas de saúde.

Doshas

A visão ayurvédica biopsicoenergética (corpo, mente e energia vital);

Sãnkhya: a base do Yoga que dá origem à teoria tri-Dosha;

Características físicas, mentais e energéticas dos biotipos.

Agni (a potência digestiva)

A visão ayurvédica biopsicoenergética (corpo, mente e energia vital);

Sãnkhya: a base do Yoga que dá origem à teoria tri-Dosha;

Características físicas, mentais e energéticas dos biotipos.

Ama (biotoxinas)

O que é Ama;

Como as biotoxinas se formam dentro do nosso corpo;

Como eliminar Ama.

Crononutrição (sazonalidade)

O que é crononutrição;

O que dizem os sábios ayurvédicos sobre a sazonalidade (dinacharya e ritucharya);

Como organizar a rotina para que o corpo trabalhe bem com menos esforço.

Mindfulness

Como funciona a nossa mente em relação ao comportamento alimentar;

Definição de Mindfulness;

Práticas meditativas e modos de cultivar uma mente lúcida.

Atributos das estações do ano

Características da estação;

Relação da temporada com o predomínio de cada dosha;

Rotinas diárias de equilíbrio.

Dietética ayurvedica

Atributos da dieta ideal — não existe dieta perfeita, mas pode haver capricho, cuidado e boa intenção;

Dietética ayurvédica;

Os seis sabores.

Os grupos de alimentos

Composição nutricional dos grupos de alimentos;

Suas funções no prato de acordo com a composição;

A visão do Ayurveda sobre os sabores e nutrientes.

Dieta para a estação vigente

As características de cada Dosha, e uma visão geral da alimentação para cada um;

Cardápio para a estação;

Dieta para sattva, rajas e tamas

As gunas mentais Sattva, Rajas e Tamas;

A relação da dieta com essas energias.

Rotulagem nutricional

Classificação de alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados;

Como ler os rótulos de alimentos industrializados;

Aplicativos e sites de orientação para melhores escolhas de alimentos.

Monodieta

Jejum terapêutico para a estação.

Culinária

Lista de alimentos da estação;

Cardápio para 7 dias;

30 receitas por estação em vídeo e pdf da Marise Berg;

Receitas adicionais em vídeo.

Como

Educação nutricional por meio de

​

• Aulas em vídeo - 4 módulos (8h de aula)

• 2 encontros ao vivo online

• 30 vídeos de receitas plant based

• Lista de alimentos da estação

• Áudios de meditação

Para quem

Para quem deseja cultivar bem-estar e saúde, em harmonia com os ritmos da natureza

Para leigos e profissionais de saúde

Também é para quem não é vegetariano

Para pessoas que desejam fazer as pazes com a dieta

Para quem busca autoconhecimento

Esse programa é voltado para prática pessoal, e não para formação profissional

Pessoas com doenças específicas devem procurar um profissional para a dietoterapia individualizada

Quem é Marise Berg

Quem sou

Escutadeira, jardineira, cozinheira e educadora.

O mercado chama isso de nutricionista.

Pratique meditação com a Nutri Marise Berg

Livro 'O céu da boca'

Depoimentos

A Marise revolucionou minha alimentação há alguns anos atrás, e recorro a ela sempre que há algum deslize na minha alimentação.

Porém, apesar do cardápio personalizado que ela me fez, sempre quis entender mais do ayurveda, em especial para adequar o cardápio aqui de casa para todos - já que temos todos os doshas sob o mesmo teto.

Nas primeiras aulas tanta coisa fez sentido e mudou na nossa mesa, que já era muito saudável.

A Marise é doce no consultório e mais doce ainda dando aula, ela normalmente passa a impressão que a boca dela se segura de tanta informação que ela quer passar.

As aulas são profundas, porém sempre considerando que se deve partir do básico para depois acrescentar mais informações.

Enfim, eu recomendo fortemente o curso para todos, aos que querem uma vida mais saudável e aos que querem entender o ayurveda na alimentação.

Vivian Zalcman

Alguns posts de @mariseberg