Curso de nutrição e estilo de vida
Ayurveda em 4 estações
Com a nutri Marise Berg
Autora do livro "O céu da boca"
Próxima turma em março
Ayurveda
Nutrição funcional
Crononutrição
Mindfulness
Whole food plant based diet
Estilo de vida
Esse curso, oferecido a cada estação do ano - totalizando 4 edições, é baseado na sabedoria ancestral da Ayurveda sobre os ajustes sazonais na alimentação e no estilo de vida.
Na edição de outono / inverno vamos conhecer as características da temporada mais fria no Brasil e a sua relação com os biotipos (doshas), o menu mais adequado ao clima, as práticas físicas e terapias corporais favoráveis para um estilo de vida vibrante e pleno ao longo da temporada que vai de março a setembro.
Objetivo
Te conduzir ao autocuidado colocando em prática um cardápio saudável, prazeroso e ético, e ajustando o estilo de vida de acordo com os ritmos e potenciais das estações do ano, para prevenir os desequilíbrios sazonais.
Que materiais o curso oferece?
Aula inaugural ao vivo pelo zoom (a gravação fica disponível no site);
Aulas gravadas em vídeo;
Apostilas de apoio em pdf;
Material de apoio em texto e vídeo;
Áudios de meditação;
Lista de whats (para receber comunicados importantes sem precisar participar ativamente) e grupo de whats (opcional para quem quer interagir com o grupo).
Nesse vídeo vamos fazer um tour pelo site para que você conheça e localize todos os conteúdos
Temas das aulas
Ayurveda introdução
O que é o Ayurveda e quais as bases filosóficas;
Aplicação prática na Índia e no Brasil;
Justificativas para incorporar saberes ancestrais às práticas contemporâneas de saúde.
Doshas
A visão ayurvédica biopsicoenergética (corpo, mente e energia vital);
Sãnkhya: a base do Yoga que dá origem à teoria tri-Dosha;
Características físicas, mentais e energéticas dos biotipos.
Agni (a potência digestiva)
A definição de Agni;
Quais são os tipos de Agni em relação aos Doshas;
O que equilibra e o que desequilibra o Agni;
Qual é a ligação do Agni com a saúde.
Ama (biotoxinas)
O que é Ama;
Como as biotoxinas se formam dentro do nosso corpo;
Como eliminar Ama.
Crononutrição (sazonalidade)
O que é crononutrição;
O que dizem os sábios ayurvédicos sobre a sazonalidade (dinacharya e ritucharya);
Como organizar a rotina para que o corpo trabalhe bem com menos esforço.
Mindfulness
Como funciona a nossa mente em relação ao comportamento alimentar;
Definição de Mindfulness;
Práticas meditativas e modos de cultivar uma mente lúcida.
Atributos das estações do ano
Características da estação;
Relação da temporada com o predomínio de cada dosha;
Rotinas diárias de equilíbrio.
Dietética ayurvedica
Atributos da dieta ideal — não existe dieta perfeita, mas pode haver capricho, cuidado e boa intenção;
Dietética ayurvédica;
Os seis sabores.
Os grupos de alimentos
Composição nutricional dos grupos de alimentos;
Suas funções no prato de acordo com a composição;
A visão do Ayurveda sobre os sabores e nutrientes.
Dieta para a estação vigente
As características de cada Dosha, e uma visão geral da alimentação para cada um;
Cardápio para a estação.
Dieta para sattva, rajas e tamas
As gunas mentais Sattva, Rajas e Tamas;
A relação da dieta com essas energias.
Rotulagem nutricional
Classificação de alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados;
Como ler os rótulos de alimentos industrializados;
Aplicativos e sites de orientação para melhores escolhas de alimentos.
Monodieta
Jejum terapêutico para a estação.
Culinária
Lista de alimentos da estação;
Cardápio para 7 dias;
30 receitas por estação em vídeo e pdf da Nutri Marise Berg;
Receitas adicionais em vídeo.
Como
Educação nutricional por meio de
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Aulas em vídeo - 4 módulos (8h de aula)
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2 encontros ao vivo online
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30 vídeos de receitas plant based
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Lista de alimentos da estação
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Áudios de meditação
Para quem
Para quem deseja cultivar bem-estar e saúde, em harmonia com os ritmos da natureza
Para leigos e profissionais de saúde
Também é para quem não é vegetariano
Para pessoas que desejam fazer as pazes com a dieta
Para quem busca autoconhecimento
Esse programa é voltado para prática pessoal, e não para formação profissional
Pessoas com doenças específicas devem procurar um profissional para a dietoterapia individualizada
Quem é Marise Berg
Quem sou
Escutadeira, jardineira, cozinheira e educadora
O mercado chama isso de nutricionista
Pratique meditação com a Nutri Marise Berg
Livro 'O céu da boca'
Depoimentos
A Marise revolucionou minha dieta alguns anos atrás. Eu recorro a ela sempre que há algum deslize na minha alimentação.
Eu sempre quis entender mais do Ayurveda. Comecei a estudar a partir do cardápio personalizado que ela me disponibilizou após a consulta.
O curso 'Ayurveda em 4 Estações' me proporcionou mais atenção aos detalhes que eu considerava serem importantes em minha vida. Nossa família pôde adequar o menu aqui de casa para todos, já que somos uma mistura dos três Doshas sob o mesmo teto.
Logo nas primeiras aulas muita coisa fez sentido e provocou mudanças na nossa mesa, que por sinal já era bastante saudável!
A Marise é doce como nutricionista e mais doce ainda como professora. Ela normalmente traz a impressão de que precisar segurar a boca, tamanha a quantidade de informações e referências que ela dispõe.
As aulas são profundas, sempre considerando que se deve partir do básico para depois acrescentar mais informações.
Eu recomendo fortemente o curso para todos, dos que desejam optar por um estilo de vida mais saudável, aos que querem entender mais sobre o Ayurveda e seus benefícios para o corpo, para a mente e para o espírito.
Vivian Zalcman